ガスオーブン

レンコンのミルフィーユ

材料（4人分）
レンコン 200g
豚のひき肉 100g
白ネギ 適量
胡麻油 適量
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
作り方
  1. レンコン200gをスライスして、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
  2. 白ネギの香りを胡麻油に移しつつ、豚のひき肉100gに火を通し、味噌、マヨネーズ各大さじ１ずつ加え、ミキサーにかけペーストをつくる。
  3. レンコンとペーストを何層かに重ねミルフィーユをつくる。

カテゴリー：【審査員特別賞】「おうちで　ヘルシー　カフェ　ごはん」　四国地区代表　徳島県徳島市　中野 次郎さん／小雪さん（小学3年生）, ガスオーブン, 第５回「全国親子クッキングコンテスト」

ミートローフ

材料（4人分）
ひき肉（豚350g:牛150g） 500g
玉ねぎ 中1個
にんじん 小1本
豆腐 1丁
卵 4個
塩・こしょう 適量
   
ソース  
　赤みそ 大さじ2
　ソース 大さじ3
　ケチャップ 大さじ5
　砂糖 大さじ4
   
じゃがいも、ローズマリー 適量
プチヴェール、マイクロトマト 適量
作り方
  1. ゆで卵を作る。
  2. 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
  3. 玉ねぎを炒める。
  4. ボウルにひき肉、豆腐、玉ねぎ、にんじん、塩・こしょうを入れ混ぜる。
  5. 4.を耐熱皿に半分入れ、ゆで卵を並べる。残りの4.を上からのせる。
  6. オーブンで焼く。（220度で20分～25分）
  7. ソースの材料をフライパンに入れ、焼きあがった煮汁を加えて濃度を調整する。
  8. 付け合わせのじゃがいもとローズマリーを素揚げする。
  9. 焼き上がったミートローフに、7.をかけて完成。

カテゴリー：【準グランプリ　日本ガス石油機器工業会賞】「受けつがれた　わが家の味」　東海地区代表　愛知県尾張旭市　浅見 一美さん／紗世さん（小学6年生）, ガスオーブン, 第５回「全国親子クッキングコンテスト」

マンモスのお肉

材料（4人分）
合いびき肉 500g
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
ニンジン 1本
チーズ 100g
パン粉 1/2カップ
牛乳 1/4カップ
   
A  
　塩 小さじ1
　こしょう 小さじ1
　ケチャップ 大さじ2
　片栗粉 大さじ2
　卵 1個
　しょう油 小さじ2
　ニンニクすりおろし 小さじ1
　ナツメグ 小さじ1/2
   
牛薄切り肉 200g
手羽先 16本
塩・こしょう（A以外） 適量
作り方
  1. 手羽先をやわらかくゆで骨をはずし、2本1組、たこ糸で結んでおく。
  2. 野菜はみじん切り、チーズは角切りにする。
  3. パン粉に牛乳を加えておく。
  4. 合いびき肉に2.3.Aを加え、肉だねを作り、8等分にする。
  5. 肉だねを広げ、骨を真ん中にのせ、グルッと包む。
  6. 5.の肉だねに広げた牛薄切り肉を巻きつけ、塩・こしょうをふる。
  7. クッキングシートにのせ、200℃に予熱したオーブンで17分加熱する。

カテゴリー：【アイデアクッキング賞】「マンモスのお肉定食」　関東中央地区代表　東京都板橋区　八田 早苗さん／真緒さん （小学5年生）, ガスオーブン, 第５回「全国親子クッキングコンテスト」

根菜のシーフードカレーミートソース

材料（4人分）
根菜  
　かぼちゃ 150g
　さつま芋 150g
　じゃがいも 1個
   
まんまるイカのミンチシーフード （まんまるイカで作ったミンチの半量）
サラダ油 適量
   
調味料  
　カレー粉 小さじ2
　ケチャップ 大さじ1と1/2
　米粉 大さじ1/2
　水 100cc
　砂糖 大さじ1
　しょう油 大さじ1と1/2
　塩 少々
   
粉チーズ 適量
作り方
  1. 根菜は一口大に切り、蒸篭で蒸して火を通す。
  2. フライパンにサラダ油を取り、ミンチシーフードを炒める。
  3. 調味料を入れて煮詰める。
  4. 耐熱皿に根菜を入れ、3.をかける。粉チーズをのせて220℃のオーブンで5～7分焼く。

カテゴリー：【グランプリ　ウィズガスCLUB賞】「にいがた満載ごはん。」　関東中央地区代表　新潟県燕市　佐藤 麻子さん／花音さん （小学5年生）, ガスオーブン, 煮物, 第５回「全国親子クッキングコンテスト」

デザート：神戸スイーツ発 究極のクリームブリュレ

材料（4人分）
牛乳 70g
生クリーム 100g
卵黄 2個分
砂糖 20g
バニラエッセンス 少々
キャラメリゼ用グラニュー糖 25g
作り方
  1. 小鍋に牛乳と砂糖、バニラエッセンスを振り入れ、温める。
  2. 生クリームと卵黄を加え、よく混ぜる。茶こしでこしながら、器に注ぐ。
  3. バットに湯をはり、2.を入れたらアルミホイルでふたをして150℃のガスオーブンで40～50分焼く。
  4. 焼けたら表面にグラニュー糖をたっぷりかけて、ガスバーナーの炎で一気にあぶり、キャラメリゼする。熱々で冷やしてもおいしい神戸スイーツのできあがり。

カテゴリー：【準グランプリ　キッチン・バス工業会賞】「兵庫の食材と神戸ビーフを使って!?
ひとりワンコインの神戸フレンチ♪フルコース♪♪」　近畿地区代表　兵庫県神戸市　森 映子さん／こころさん（小学6年生）, ガスオーブン, デザート, 第５回「全国親子クッキングコンテスト」

お米とお酒のケーキ

材料（4人分）
卵 Lサイズ1個
砂糖 30g
日本酒 大さじ1
バター 10g
バニラオイル 適量
米粉 30g
ベーキングパウダー 2g
ごま 適量
作り方
  1. 鍋にお湯を沸かす。
  2. ボウルに卵と砂糖を入れ、湯煎にかけながら泡立てる。
  3. 途中、湯煎からはずし、しっかりと泡立てる。
  4. 小ボウルに日本酒、バター、バニラオイルを入れ湯煎にかける。
  5. 3.に米粉、ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせ、最後に4.を混ぜる。カップに流しごまを散らして180℃のオーブンで10分焼く。

カテゴリー：【グランプリ　ウィズガスCLUB賞】「にいがた満載ごはん。」　関東中央地区代表　新潟県燕市　佐藤 麻子さん／花音さん （小学5年生）, ガスオーブン, デザート, 第５回「全国親子クッキングコンテスト」

おばんざい風おからのマフィン～ケーク・サレ風

材料
卵 大１コ
砂糖 大さじ１
サラダ油・オリーブ油 各大さじ１
おから ５５ｇ
牛乳 大さじ６～８（おからの水分量によって加減）
粉チーズ 大さじ２強
薄力粉 ７０ｇ
米粉 ４０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
ひじき（缶） ３０ｇ
大豆＋黒豆（缶） ４０ｇ
ベーコン厚切 １００ｇ
クリームチーズ ５０ｇ
塩・こしょう 少々
作り方
  1. 卵を割りほぐし、砂糖、油、おから、牛乳、粉チーズを順に加え混ぜる。
  2. ベーコンは約8mm 幅に切り、ひじき、大豆と黒豆とともにさっと炒め、塩こしょうする。
    クリームチーズは約1cm 角に切る。
  3. ① にふるった粉類と② を加え、さっくり混ぜて、マフィン型にながし、オーブンで焼く。
    （１７０℃で約２５ 分）（横で、油と塩をかけたプチトマトも焼く→②の照り焼きの付け合わせ）

カテゴリー：オーブン, ガスオーブン

チューリップの香味焼き

材料
鶏手羽チューリップ １２本
たれ しょう油 ６０ｃｃ
砂糖 大さじ２と１／３
ゴマ油 小さじ２／３
長ねぎ・生姜のみじん切り 大さじ１
白ゴマ 大さじ４
長ねぎ １本
ピーマン緑 ２コ
ピーマン赤 １コ
フリルレタス 適量
サラダ油・アルミホイル
作り方
  1. ビニール袋の中にたれを合わせ鶏手羽を２０分位漬け込む。
  2. ピーマンは乱切り、長ねぎは、３ｃｍ長さに切る。
  3. 天板にアルミホイルをひき、網に油をぬる。
  4. ①に白ゴマをまぶし、網にのせ、　２００度のオーブンで１０分、１８０度のオーブンで１０分加熱する。
  5. ピーマンと長ねぎをサラダ油で炒め、残ったたれで味つけする。
  6. ④の骨の部分にアルミホイルを巻く。
  7. レタスと⑤と⑥を盛り付ける。

カテゴリー：ガスオーブン, 焼き物

キャロットマフィン

材料
にんじん １／２本
レモン汁 小さじ１／２
砂糖 ４０ｇ
卵 １コ
米粉 ３０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１／２
バター １５ｇ
ラムレーズン ３０ｇ
アーモンドスライス 適宜
作り方

  1. にんじんはすりおろしボールに取り、レモン汁と砂糖を加える。
  2. 卵を割りほぐし、①に加える。
  3. 薄力粉、米粉、ＢＰをふるい②に加える。
  4. 溶かしバター、刻んだラムレーズンを加え、型に流しアーモンドスライスを散らし１８０度で１５分焼く。

カテゴリー：ガスオーブン, デザート

五郎島スイートキッシュ

材料
五郎島さつまいも 小１本
ギョーザの皮 １２枚
バター 適量
ミントの葉 少々
Ｃ 卵 １コ
卵黄 １コ分
生クリーム １００ｃｃ
はちみつ 大さじ１
砂糖 大さじ２
作り方

  1. 皿にうすくバターを塗り、ギョーザの皮をずらしながら並べる。
  2. うすくスライスしたさつまいもとＣを流しいれ、オーブンで焼く。

カテゴリー：ガスオーブン, デザート, 焼き物

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