そば米じる

そば米じる
材料(4人分)
だしじる 800ml
ごぼう 50g
にんじん 50g
生しいたけ 50g
とりもも肉 80g
そば米 80g
油あげ 2枚
すだち 1個
小さじ1
うす口しょう油 少々
【作り方】
  1. そば米は下ゆでして水で洗った後、ザルにあげて水を切り、しるわんに盛っておく。
  2. ごぼうとにんじんは小さめの乱切り、生しいたけは一口大に、とりもも肉は1~1.5cmの角切り、油あげは2cmの長さに短冊切りし、それぞれ少量の水で煮(に)る。
  3. だしじるを入れて、塩、うす口しょう油で調味する。
  4. しるわんに盛ったら、スライスしたすだちをうかべる。