【準グランプリ 住宅生産団体連合会賞】 「瀬戸内満載！我が家の大好きごはん」 中国地区代表 広島県福山市 久戸瀬 一枝さん／古都さん（小学6年生）
材料（4人分）
| 広島牛（薄切り）（幅8cm×長さ18cm位のもの） |
8枚 |
| ご飯 |
360g |
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| A |
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| 大葉（粗く刻む） |
5枚 |
| 梅干し（種を取り刻む） |
4個 |
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| B |
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| アーモンド（粗く刻む） |
12粒 |
| チーズ（ピザ用） |
25g |
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| 塩・こしょう・サラダ油 |
少々 |
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| C |
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| 大根おろし |
160g |
| ポン酢 |
大さじ2 |
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| D |
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| しょう油 |
大さじ1 |
| はちみつ |
大さじ1/2 |
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| トッピング |
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| ベリーリーフ |
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| 貝割れ大根 |
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| ホールコーン |
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| ミニトマト |
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| スダチ |
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| 揚げゴボウ |
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作り方
- 炊飯鍋でご飯を炊く。
- ご飯を2等分し、A・Bをそれぞれに混ぜる。
- A・Bを混ぜたご飯をそれぞれ4等分にし、長方形に握る。
- 牛肉を広げ、軽く塩・こしょうをし、3.を巻く。
- フライパンにサラダ油を熱し、4.を転がしながら焼く。
- お皿の真ん中に5.をおき、Dをハケで塗る。周りにベビーリーフなどをトッピングし、Cをあわせたものをかける。
カテゴリー：【準グランプリ 住宅生産団体連合会賞】 「瀬戸内満載！我が家の大好きごはん」 中国地区代表 広島県福山市 久戸瀬 一枝さん／古都さん（小学6年生）, ご飯・丼物, 焼き物, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」
材料（4人分）
| パプリカ（赤・黄） |
各1個 |
| 瀬戸内ジャコ |
20g |
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| A |
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| 米酢 |
大さじ3 |
| はちみつ |
大さじ1弱 |
| 粗挽き黒こしょう |
少々 |
作り方
- パプリカは直火で、真っ黒になるまで炙る。
- 1.をすぐ冷水にとり、皮をむいてキッチンペーパーで水気を取り、種・ヘタを取って太めの千切りにする。
- ジャコはグリルで香ばしく焼く。
- ボウルにAをあわせ、2.3.を加えてあえ、しばらく冷やしておく。
カテゴリー：【準グランプリ 住宅生産団体連合会賞】 「瀬戸内満載！我が家の大好きごはん」 中国地区代表 広島県福山市 久戸瀬 一枝さん／古都さん（小学6年生）, グリル, 和え物, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」
材料（4人分）
| ガス天（4等分） |
小4個 |
| まいたけ（ほぐす） |
30g |
| 貝割れ大根 |
少々 |
| 卵 |
2個 |
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| A |
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| 牛乳 |
250cc |
| かきしょう油 |
大さじ1弱 |
| わさび |
少々 |
作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えザルでこす。
- 器にガス天とまいたけを入れ、1.を注ぐ。
- 蒸し器に水を入れて沸騰させ、2.を並べ弱～中火で7～8分蒸す（器のフタがない場合は、ラップをして蒸す）。
- 貝割れ大根をのせ、わさびしょう油を添える。
カテゴリー：【準グランプリ 住宅生産団体連合会賞】 「瀬戸内満載！我が家の大好きごはん」 中国地区代表 広島県福山市 久戸瀬 一枝さん／古都さん（小学6年生）, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」, 蒸し物
材料（4人分）
| じゃがいも |
1個 |
| さつまいも |
1/2本 |
| ニンジン |
1/4本 |
| ブロッコリーまたは豆類 |
1/4株 |
| かぼちゃ |
1/8個 |
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| A（ディップ） |
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| クリームチーズ |
50g |
| 府中白みそ |
大さじ1/2 |
| 広島菜漬け（粗く刻む） |
30g |
| らっきょう（粗く刻む） |
3個 |
作り方
- 野菜は大きめの一口大に切る。
- 蒸し器に水を入れて沸騰させ、1.を蒸す（約10分、ブロッコリーまたは豆類は3分程度）。
- Aをすべて混ぜ合わせる。
- お皿に2.を盛りつけ、3.を添える。
カテゴリー：【準グランプリ 住宅生産団体連合会賞】 「瀬戸内満載！我が家の大好きごはん」 中国地区代表 広島県福山市 久戸瀬 一枝さん／古都さん（小学6年生）, その他, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」, 蒸し物
材料（4人分）
| 白玉粉 |
50g |
| コーヒー |
50～60cc |
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| A |
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| くるみ（砕く） |
10g |
| 府中白みそ |
10g |
| 三温糖 |
10g |
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| 白ごま |
適量 |
| 揚げ油 |
適量 |
| ミントの葉など |
適量 |
作り方
- ボウルに白玉粉とコーヒーを加え、耳たぶの軟らかさにこねて4等分にする。
- Aをあわせておく。
- 1.で2.を包み、表面に白ごまをまぶす。
- 低温の揚げ油で3.をこんがり揚げる。
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