牛肉とじゃがいものアーモンド焼き
材料（4人分）
| 牛ももスライス | 250g |
| 塩・こしょう（下味用） | 少々 |
| たまねぎ | 1個 |
| プチトマト | 6個 |
| アーモンド（塩味なしの炒ったもの） | 80g |
| じゃがいも | 2個 |
| バター | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- 牛肉は一口大に切って、塩・こしょうをふる。
- たまねぎは皮をむいて細切りにし、じゃがいもは皮付きのままふかし6つに切る。
- 耐熱容器に薄くバターを塗り、たまねぎ、じゃがいも、牛肉の順に重ね、塩を小さじ1/2、こしょう少々をふる。
- 200℃のガスオーブンで14～15分間、肉の色が変わるまで焼く。
- プチトマトはヘタを取り、十字の切り込みを入れ、4.にのせる。アーモンドをふって、さらに5分間焼く。
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