ミートローフ

材料(4人分)
ひき肉(豚350g:牛150g) 500g
玉ねぎ 中1個
にんじん 小1本
豆腐 1丁
4個
塩・こしょう 適量
   
ソース  
 赤みそ 大さじ2
 ソース 大さじ3
 ケチャップ 大さじ5
 砂糖 大さじ4
   
じゃがいも、ローズマリー 適量
プチヴェール、マイクロトマト 適量
作り方
  1. ゆで卵を作る。
  2. 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。
  3. 玉ねぎを炒める。
  4. ボウルにひき肉、豆腐、玉ねぎ、にんじん、塩・こしょうを入れ混ぜる。
  5. 4.を耐熱皿に半分入れ、ゆで卵を並べる。残りの4.を上からのせる。
  6. オーブンで焼く。(220度で20分~25分)
  7. ソースの材料をフライパンに入れ、焼きあがった煮汁を加えて濃度を調整する。
  8. 付け合わせのじゃがいもとローズマリーを素揚げする。
  9. 焼き上がったミートローフに、7.をかけて完成。