【グランプリ　ウィズガスCLUB賞】 「わが家の新潟はいいところですよーごはん」関東中央地区代表　新潟県新潟市 堀井 とも子さん／南杜さん（小学2年生）

簡単たこ飯

材料（4人分）
米 3合
たこ 200g
しょうが 1片
小ネギ 適量
白だし 大さじ1
しょう油 大さじ2
砂糖 小さじ1
油揚げ 1枚
【作り方】
  1. 土鍋に洗ったお米、切ったたこ、千切りにしたしょうが、油揚げと、だし、調味料を入れる。
  2. 強火で沸騰したら弱火で10分。その後10分蒸らす。
  3. 食べる前に小ネギを散らして完成！

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のっぺい汁

材料（4人分）
にんじん 1/4本
里芋 1個
こんにゃく 1/4枚
鶏肉 100g
うち豆 20g
和風だし 小さじ1
しょう油 大さじ2
塩　 適量
【作り方】
  1. にんじん、里芋、こんにゃくは短冊切に、鶏肉は食べやすい小口サイズに切る。鍋ににんじん、うち豆、里芋、こんにゃく、鶏肉の順に入れる。
  2. 火が通ったら、和風だし、しょう油、塩で味付けをして完成！

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鮭とやわ肌ネギの焼き漬け

材料（4人分）
鮭 4切
長ネギ（やわ肌ねぎ） 2本
酒 100cc
しょう油 100cc
みりん 50cc
和風だし 大さじ1
【作り方】
  1. ネギは5cm程度の長さで切る。鮭とやわ肌ネギをグリルで焼く。
  2. 合わせた調味料の中に、焼き上がった物を時間ギリギリまで漬け込む（10分程度）。

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県産ポークの蒸しサラダ

材料（4人分）
ポーク 200g
もやし 1袋
キャベツ 1/6玉
   
A
　しょう油 大さじ1
　酢 大さじ1
　ゴマ油 大さじ1
　白いりゴマ 大さじ1
【作り方】
  1. もやし、切ったキャベツ、県産ポークをセイロに入れ、10分程蒸す。
  2. その後、Aを混ぜ合わせたタレをからめて完成。

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さつまいも茶きん

材料（4人分）
さつまいも（イモジェンヌ） 200g
砂糖 大さじ3
牛乳 50cc
きな粉 少々
食紅 適量
【作り方】
  1. 薄く切ったさつまいも（イモジェンヌ）を、セイロに入れて10分蒸す。
  2. 蒸したさつまいもを、ボウルに入れてスプーンでつぶし、砂糖と牛乳を入れる。
  3. 2.を丸めて熱した箸で顔を描き（ほっぺには楊枝につけた食紅を使用）、少しきな粉を振って完成！

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ゆず風味の茶わん蒸し

材料（4人分）
卵 2個
だし汁 2カップ
塩 少々
砂糖 少々
ゆず 適量
ぎんなん 適量
【作り方】
  1. 漉した卵液にだし汁・塩・砂糖を混ぜ、すり下ろしたゆずを入れセイロで2分蒸す。
  2. その後、上から布巾をかけて10分蒸す。
  3. グリルで焼いたぎんなんを、ちょこっと乗せて完成！

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