【審査員特別賞】 「美味しい笑顔はいつも千葉から」 関東中央地区代表　千葉県松戸市 島田 摩利子さん／悠さん（小学6年生）

魚々(ぎょぎょ)っとイワシまん

材料（4人分）
皮  
　強力粉 200g
　ベーキングパウダー 4g
　重曹 小さじ1/5
　塩 小さじ1/5
　牛乳 120cc
　砂糖 大さじ2/3
　マヨネーズ 35g
   
具  
　イワシ缶詰 1缶
　豚ひき肉 70g
　ねぎ 10cm
　溶き卵 小さじ1
　片栗粉 小さじ1
作り方
  1. 皮の材料をボウルの中でこねて、6等分にし、麺棒で丸くのばす。
  2. 具の材料を混ぜ合わせ、1.の皮で包む。
  3. 強火で10分ほど蒸す。

カテゴリー：【審査員特別賞】 「美味しい笑顔はいつも千葉から」 関東中央地区代表　千葉県松戸市 島田 摩利子さん／悠さん（小学6年生）, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」, 蒸し物

あっさりおこげ

材料（4人分）
アサリ 200g
チンゲンサイ 1/2株
水　 400cc
酒 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
にんじん 3cm
スープの素 小さじ1
ごはん 200g
小麦粉 適量
油 適量
作り方
  1. 水にスープの素、酒を加え、アサリ、チンゲンサイ、にんじんを煮る。
  2. 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
  3. ごはんは、一口大をラップに取り、つぶして、小麦粉をつけ、170℃の油で揚げる。
  4. 3.のおこげに2.のあんをかけて仕上げる。

カテゴリー：【審査員特別賞】 「美味しい笑顔はいつも千葉から」 関東中央地区代表　千葉県松戸市 島田 摩利子さん／悠さん（小学6年生）, 揚げ物, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」

チキンの塩麹焼き

材料（4人分）
鶏もも肉 250g
塩麹 大さじ2
じゃがいも 1個
かぼちゃ 3cm
サラダ油 適量
作り方
  1. 鶏もも肉は、塩麹で下味をつけておく。
  2. グリルにアルミホイルを敷き、鶏肉、くし形に切ったじゃがいも、かぼちゃをのせ、サラダ油をまわしかけ、こんがりと焼く。

カテゴリー：【審査員特別賞】 「美味しい笑顔はいつも千葉から」 関東中央地区代表　千葉県松戸市 島田 摩利子さん／悠さん（小学6年生）, グリル, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」

カップdeエビマヨ

材料（4人分）
春巻きの皮 4枚
サニーレタス 適量
エビ 200g
片栗粉・塩・こしょう・ごま油 少々
ピーマン 1個
マヨネーズ 大さじ6
コンデンスミルク 大さじ1と1/2
ケチャップ 大さじ1と1/2
コーヒークリーム 大さじ1
油 適量
作り方
  1. 春巻きの皮はカップに入れ、180℃のオーブンで7分、きつね色に焼く。
  2. 塩・こしょうで下味をつけたエビに片栗粉をまぶし、170℃の油でピーマンとともに揚げる。
  3. マヨネーズ、コンデンスミルク、ケチャップ、コーヒークリームを混ぜたソースを、エビ、ピーマンにからめ、春巻きの皮のカップに盛りつける。

カテゴリー：【審査員特別賞】 「美味しい笑顔はいつも千葉から」 関東中央地区代表　千葉県松戸市 島田 摩利子さん／悠さん（小学6年生）, その他, オーブン, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」

酸辣湯

材料（4人分）
だいこん 200g
えのき 100g
ピーマン 1個
スープ 800cc
酒 大さじ2
水溶き片栗粉 大さじ1
卵 1個
酢 大さじ1
作り方
  1. スープと酒で、千切りにした野菜とえのきを煮る。
  2. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れ、酢を入れて仕上げる。

カテゴリー：【審査員特別賞】 「美味しい笑顔はいつも千葉から」 関東中央地区代表　千葉県松戸市 島田 摩利子さん／悠さん（小学6年生）, スープ・汁物, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」

豆乳プリン ピーナッツソース

材料（4人分）
豆乳 400cc
水 200cc
粉寒天 3g
砂糖 大さじ3
黒蜜 大さじ3
ピーナッツバター 大さじ2
ピーナッツ 20g
クコの実 適量
作り方
  1. 水で粉寒天を煮溶かし、砂糖、豆乳を混ぜる。
  2. 型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
  3. 砂糖、黒蜜、ピーナッツバターを混ぜてソースを作り、2.の豆乳プリンにかけ、仕上げにピーナッツを飾り、クコの実を添える。

カテゴリー：【審査員特別賞】 「美味しい笑顔はいつも千葉から」 関東中央地区代表　千葉県松戸市 島田 摩利子さん／悠さん（小学6年生）, デザート, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」