カップdeエビマヨ
材料（4人分）
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| サニーレタス | 適量 |
| エビ | 200g |
| 片栗粉・塩・こしょう・ごま油 | 少々 |
| ピーマン | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ6 |
| コンデンスミルク | 大さじ1と1/2 |
| ケチャップ | 大さじ1と1/2 |
| コーヒークリーム | 大さじ1 |
| 油 | 適量 |
作り方
- 春巻きの皮はカップに入れ、180℃のオーブンで7分、きつね色に焼く。
- 塩・こしょうで下味をつけたエビに片栗粉をまぶし、170℃の油でピーマンとともに揚げる。
- マヨネーズ、コンデンスミルク、ケチャップ、コーヒークリームを混ぜたソースを、エビ、ピーマンにからめ、春巻きの皮のカップに盛りつける。
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