あっさりおこげ

材料(4人分)
アサリ 200g
チンゲンサイ 1/2株
水  400cc
大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ2
にんじん 3cm
スープの素 小さじ1
ごはん 200g
小麦粉 適量
適量
作り方
  1. 水にスープの素、酒を加え、アサリ、チンゲンサイ、にんじんを煮る。
  2. 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
  3. ごはんは、一口大をラップに取り、つぶして、小麦粉をつけ、170℃の油で揚げる。
  4. 3.のおこげに2.のあんをかけて仕上げる。