大学いも
材料（4人分）
| さつまいも | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 油 | 大さじ3 |
| 黒ごま | 適量 |
【作り方】
- さつまいもを細長い乱切りにする。水につけておく。
- フライパンに油と砂糖を入れて、キッチンペーパー等で丁寧に水気を取った1.を入れる。
- 弱火～中火にしてフタをして8分焼く。
- フタを開け、全てのさつまいもを裏返してこげ目を付けるように焼く。
- 火を止めたフライパンの中に黒ごまを入れ、軽く混ぜるようにして全体にからめる。
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