大和肉鶏（どり）と結崎（ゆうざき）ねぶかと大和丸なすのにんにくバターいため
材料（4人分）
| 大和肉鶏（どり）（もも） | 400g |
| 結崎（ゆうざき）ねぶか | 1.5本 |
| 大和丸なす | 2本 |
| 有塩バター | 20g |
| a | |
| みりん | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| すりおろしにんにく | 小さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
【作り方】
- 大和肉鶏（どり）は一口大に切って、塩コショウを振る。
- 結崎（ゆうざき）ねぶかは3cmはばのザク切り、大和丸なすは乱切りにする。（それぞれの材料のうま味を最大限に味わえるように少し大きめに切る）
- 中火でフライパンに有塩バターをとかして、すりおろしにんにくをいためる。（にんにくがはねるので気をつける）
- にんにくの香りがしてきたら、1を焼く。（皮に焼き目が付くと美味しそうに見えるので皮から焼く）
- 焼き目が付いたらふたをする。（とり肉は火が通りにくいので時短のためにふたをし密閉して中まで火を通す）
- 大和肉鶏（どり）に火が通ったら、2を入れていためる。
- 結崎（ゆうざき）ねぶかと大和丸なすもしんなりしてきたら、aを入れさらに少しいためる。
カテゴリー：【近畿地区優勝】「おなかはまんぷく、心はまんぞく！奈良ごはん」奈良県橿原市 友重 沙織さん／ももさん（小学6年生）, 炒め物, 第１５回「全国親子クッキングコンテスト」