【アイディアクッキング賞】 転勤族 お友だちたくさん定食 兵庫県姫路市 藤本 清美さん／伊織さん（小学4年生）

静岡茶と神奈川しらすの炊き込みごはん

材料（4人分）
米 2合
お茶の葉 大さじ2
しらす 60g
ゴマ 少々
昆布茶 小さじ2
【作り方】
  1. 洗ったお米を2合の目盛りまで水を入れ20分位置いておく。
  2. お茶の葉大さじ2と昆布茶小さじ2を入れ白米モードで炊く。
  3. 炊き上がったらしらす60ｇを入れほぐすように混ぜる。
  4. お茶碗に盛り付けゴマをふりかける。

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長崎県の郷土料理！ ぬっぺ汁

材料（4人分）
切り昆布 少々
片栗粉 少々
しょう油 大さじ3
酒 大さじ3
油 少々
にんじん 1/2本
さといも 1個
じゃがいも 1個
ごぼう 1本
れんこん 1/2個
まいたけ 1/2パック
豚バラ肉 200g
小口ネギ 少々
ゴマ 少々
【作り方】
  1. 鍋に水と食べる切り昆布を入れておく。
  2. 豚バラを柔らかくするため酒につけておく。
  3. さといもを米のとぎ汁で下茹でしておく。
  4. にんじん、じゃがいも、ごぼう、れんこんを1cm角に切る。
  5. フライパンに2. 3. 4.と、手でさいたまいたけを入れて炒める。
  6. 油が材料に回ったら1.の鍋に入れあくを取りながら煮る。
  7. 材料に火が通ったら一旦火を止め味付けをして片栗粉でとろみをつける。
  8. お椀に盛り付け小口ネギとゴマをちらす。

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北海道の鮭のちゃんちゃん焼き

材料（4人分）
鮭切り身 4切れ
もやし 1袋
玉ねぎ 1個
まいたけ 1袋
キャベツ 1/2個
カボチャ 1/4個
   
たれ  
　みそ 大さじ5
　酒 大さじ5
　砂糖 大さじ2
　しょう油 大さじ1
   
酒 大さじ1
バター 少々
【作り方】
  1. キャベツ、玉ねぎ、まいたけを一口大に切る。カボチャは5mm程度の厚さに切る。
  2. ホイルに下からもやし→玉ねぎ→きゃべつ→鮭→まいたけ→カボチャの順に乗せ、たれと酒大さじ1をかけてホイルをしっかり包む。
  3. 蒸し器で15分～20分蒸す。
  4. 蒸し上がったらホイルをあけバターをのせる。

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滋賀県の赤こんにゃくと兵庫県のたこサイダー煮

材料（4人分）
ゆでだこ 200g
サイダー 1本
酒 大さじ2
しょう油 大さじ2
赤こんにゃく 1袋
ざらめ 大さじ1
きぬさや 1パック
【作り方】
  1. 赤こんにゃくをコップのふちを使って適当な大きさに切って下ゆでする。
  2. 圧力鍋にゆでだこ、1.の赤こんにゃく、サイダー、調味料を入れ、蓋をして加圧。圧力鍋を強めの中火に約10分かけて加圧終了後火を止め、自然放置して蓋を開ける。（調理時間、火加減は圧力鍋に合わせる）
  3. きぬさやをさっとゆで、刻む。
  4. 2.のたこを一口大に切って赤こんにゃくと共に盛付け、上に3.のきぬさやを飾ってできあがり。

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思い出のいちごがりのいちご

材料（4人分）
いちご 12個
チョコペン  
【作り方】
  1. いちごを洗って水気を拭き取る。
  2. チョコペンでかわいい顔を書く。
  3. 盛り付ける。

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