【なかよし親子賞】 「元気モリモリ!!わが家の仲よしご飯！」 近畿地区代表　大阪府泉南郡熊取町 三原 京さん／唯さん（小学5年生）

牛肉とじゃがいものアーモンド焼き

材料（4人分）
牛ももスライス 250g
塩・こしょう（下味用） 少々
たまねぎ 1個
プチトマト 6個
アーモンド（塩味なしの炒ったもの） 80g
じゃがいも 2個
バター　 少々
塩 小さじ1/2
作り方
  1. 牛肉は一口大に切って、塩・こしょうをふる。
  2. たまねぎは皮をむいて細切りにし、じゃがいもは皮付きのままふかし6つに切る。
  3. 耐熱容器に薄くバターを塗り、たまねぎ、じゃがいも、牛肉の順に重ね、塩を小さじ1/2、こしょう少々をふる。
  4. 200℃のガスオーブンで14～15分間、肉の色が変わるまで焼く。
  5. プチトマトはヘタを取り、十字の切り込みを入れ、4.にのせる。アーモンドをふって、さらに5分間焼く。

カテゴリー：【なかよし親子賞】 「元気モリモリ!!わが家の仲よしご飯！」 近畿地区代表　大阪府泉南郡熊取町 三原 京さん／唯さん（小学5年生）, ガスオーブン, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」

こうや豆腐＆りんごのロールはくさい

材料（4人分）
はくさい 8枚
こうや豆腐 小4個
牛豚ミンチ 250g
キャベツ 2枚
にんじん ハート型の4つを含め半分
たまねぎ　 1/2個
しいたけ 2個
卵 1個
ひじき 50g
りんご 1/2個
シナモン 少々
コンソメ 2個
水 800cc
ケチャップ 少々
塩・こしょう 少々
しょうが 適量
作り方
  1. はくさいが、しんなりするまでゆでる。しんの部分が平らになるように、おさえてつぶす。
  2. ボウルに牛豚ミンチ、キャベツ、にんじん、たまねぎ、しいたけ、卵、ひじき、塩・こしょうを入れ、しっかり手でこねる。2等分する。
  3. 2等分した2.にシナモンを混ぜたものと、しょうがを混ぜたものを各々作り、シナモン入りにはりんごを、しょうが入りにはこうや豆腐を入れ、1.のはくさいで各々包み込むように巻く。（シナモン・こうや豆腐入り各4個）
  4. ロールしたはくさいの巻き終わりを下にして、フライパンに入れ、水、コンソメ、塩・こしょう、りんごを入れて20分ほど煮込む。
  5. 盛りつけ時にケチャップを添える。

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りんごとさつまいものおこわごはん

材料（4人分）
もち米 1カップ
米 2カップ
りんご　 1/2個
さつまいも 1/2個
100％りんごジュース 200cc
水 180cc
赤ワイン 100cc
塩 小さじ1
黒ごま 適量
作り方
  1. もち米と米を洗って、かまに入れる。
  2. りんごは皮付きのままイチョウ切りにし、さつまいもは1cm角に切ってかまに加える。
  3. りんごジュース、水、赤ワイン、塩を入れ、炊く。
  4. 炊き上がったら、盛りつけて、黒ごまをふる。

カテゴリー：【なかよし親子賞】 「元気モリモリ!!わが家の仲よしご飯！」 近畿地区代表　大阪府泉南郡熊取町 三原 京さん／唯さん（小学5年生）, ご飯・丼物, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」

かぼレーズン

材料（4人分）
かぼちゃ 1/6個
レーズン 適量
砂糖 少々
バター　 少々
作り方
  1. かぼちゃをふかし、やわらかくなったら皮をむいてつぶし、レーズン、砂糖、バターを混ぜる。
  2. 直径2～3cmに丸める。

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かぶの塩もみ浅づけ

材料（4人分）
かぶ 1個
ちりめんじゃこ 20g
おくら 4本
塩こんぶ 少々
かぶの葉　 少々
塩 少々
作り方
  1. かぶをイチョウ切りにし、かぶの葉も切って塩をふり、しばらくおく。
  2. ちりめんじゃこと塩こんぶを加えて、しんなりするまでもみ続ける。
  3. おくらを縦に切りそろえておく。お好みで短冊切りした柿をそえる。

カテゴリー：【なかよし親子賞】 「元気モリモリ!!わが家の仲よしご飯！」 近畿地区代表　大阪府泉南郡熊取町 三原 京さん／唯さん（小学5年生）, サラダ, 和え物, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」

ウィチーズ春まき

材料（4人分）
ウィンナー 4本
とろけるチーズ 4枚
春巻きの皮　 4枚
粒マスタード  
油  
作り方
  1. ウィンナーを縦に切る。
  2. チーズも半分に切る。
  3. 春巻きの皮で、ウィンナー、チーズを巻く。
  4. 油で揚げる。
  5. 盛りつけ時に、粒マスタードを添える。

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フルーツゼリー

材料（4人分）
フルーツ缶（パイン、みかん、もも）
ゼラチン 5g
砂糖 大さじ1
水 170cc
作り方
  1. フルーツ缶に入っているシロップ80cc、水、砂糖を混ぜる。
  2. パイン、みかん、ももを容器にまんべんなく入れる。
  3. 1.を80℃以上に温め、ゼラチンを入れる。
  4. ゼラチンが溶けたら、容器に入れる。
  5. 冷蔵庫で冷やし固める。

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