【北海道地区優勝】「かんたん！ おいしい！ 北海道の夏野菜ごはん」北海道札幌市 廣田 かおりさん／睦さん（小学6年生）

さけのドリア

さけのドリア
材料（4人分）
さけの切り身 2切れ
玉ねぎ 1/2個
スライスチーズ 3枚
   
a  
　牛乳 150ml
　ごはん 3杯分
   
バター　 10g
塩コショウ 適量
パセリ 適量
【作り方】
  1. バターを入れたフライパンに玉ねぎのみじん切りを入れて、しんなりするまでいためる。
  2. さけを入れて、ほぐしながらいためる。
  3. aを加えてひと煮立ちさせる。
  4. 塩コショウを加えて、たい熱皿に入れる。
    ※魚焼きグリルに入れるので、浅めのたい熱皿が良い。
  5. スライスチーズを乗せる。
  6. 魚焼きグリルに入れて、チーズがとけたら取り出す。
  7. パセリをふりかけ完成。

カテゴリー：【北海道地区優勝】「かんたん！ おいしい！ 北海道の夏野菜ごはん」北海道札幌市 廣田 かおりさん／睦さん（小学6年生）, グリル, 第１５回「全国親子クッキングコンテスト」

とうもろこしとオクラのサラダ

とうもろこしとオクラのサラダ
材料（4人分）
とうもろこし 1本
ツナかん 1かん
オクラ 1ふくろ
   
a  
　マヨネーズ 大さじ2
　すりごま 大さじ1
　ポン酢 小さじ2
【作り方】
  1. ふっとうしたお湯に、皮付きとうもろこしを入れて8分ゆでる。
  2. 7分経ったら、分量外の塩で塩もみしたオクラをなべに入れる。
  3. ゆであがったとうもろこしを実だけにし、オクラは一口大に切る。
  4. 3とオイルを切ったツナかんを入れて、aで和える。

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タコ頭のペペロンチーノ

タコ頭のペペロンチーノ
材料（4人分）
タコ頭（おさし身用） 200g
にんにく 1片
たかのつめ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
塩コショウ 適量
【作り方】
  1. フライパンにオリーブオイル、うす切りにしたにんにくとたかのつめを入れて香りを出す。
  2. 一口大に切ったタコ頭を入れていためる。
  3. 塩コショウで味を調える。
    ※タコはおさしみ用を使用しているので、火を入れ過ぎないようにするのがポイント。

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かぼちゃの冷製スープ

かぼちゃの冷製スープ
材料（4人分）
かぼちゃ 200g
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
牛乳 200ml
水 300ml
コンソメキューブ 1個
【作り方】
  1. 皮をむいたかぼちゃと玉ねぎをうす切りにする。
  2. バターで1をいためる。
  3. 水とコンソメキューブを入れて、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
  4. 3をミキサーに入れ、牛乳を加えて20秒かくはんする。
  5. 冷蔵庫に入れて冷やす。

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サイダーゼリー

サイダーゼリー
材料（4人分）
キウイ 1個
   
a  
　お湯 50ml
　ゼラチン 5g
　砂糖 大さじ1
   
サイダー 300ml
レモンじる 小さじ1
【作り方】
  1. キウイを一口大に切る。（電子レンジ（600W）で1分程度加熱するとゼリーが固まりやすくなります）
  2. aは混ぜておく。
  3. サイダーにレモンじるを入れて、aを加える。
  4. 器に1を入れて3を加える。
  5. 冷蔵庫で冷やし固める。

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