土鍋で炊く銀シャリ
材料（4人分）
| お米 | 3合 |
| ハチミツ | 少々 |
【作り方】
- お米をとぐ。
- ハチミツを入れて炊く。
カテゴリー：【審査委員特別賞】お米が進む御菜（おかず） 関東中央地区方代表 神奈川県小田原市 西海 直樹さん／泉樹さん（小学5年生）, ご飯・丼物, 第１２回「全国親子クッキングコンテスト」
【審査委員特別賞】お米が進む御菜（おかず） 関東中央地区方代表 神奈川県小田原市 西海 直樹さん／泉樹さん（小学5年生）
木の子汁
材料（4人分）
| 合鴨 | １本 |
| 舞茸 | 1株 |
| シメジ茸 | 1株 |
| 椎茸 | 4個 |
| エノキ茸 | 1株 |
| なめこ | 1株 |
| ゴボウ | 200g |
| サツマイモ | 200g |
| 三つ葉 | 1束 |
| A | |
| 鶏合挽き | 200ｇ |
| すりおろししょうが | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| B | |
| 薄口しょう油 | 100cc |
| みりん | 50cc |
| 酒 | 100cc |
| 塩 | 適量 |
【作り方】
- 木の子各種を大きく裂く。
- ゴボウを笹がきゴボウにする。サツマイを１㎝幅に切る。
- サツマイモと三つ葉を蒸す。
- 合鴨はフライパンで焼き目を付けて塩煮にする。
- 4.の鴨を煮た汁の中に、［A］の団子の材料を混ぜ一口大に丸めて入れていく。
- 木の子とゴボウ・サツマイモを入れ［B］の調味料で味を調える。
- 器に盛り、切った鴨と三つ葉を添える。
カテゴリー：【審査委員特別賞】お米が進む御菜（おかず） 関東中央地区方代表 神奈川県小田原市 西海 直樹さん／泉樹さん（小学5年生）, スープ・汁物, 第１２回「全国親子クッキングコンテスト」
鯵の塩焼き・鮭バター醤油焼き
材料（4人分）
| 鰺 | 2本 |
| 鮭 | 4本 |
| ほうれん草 | 1束 |
| すだち | 2個 |
| バター | 100g |
| しょう油 | 小さじ1弱 |
| 塩 | 少々 |
| ［ごま和えの素］ | |
| すりごま | 50g |
| 砂糖 | 30g |
| しょう油 | 20cc |
【作り方】
- 鰺を塩焼きにする。
- 鮭を焼き、最後にバターしょう油で味付け。
- ほうれん草を蒸して、ごま和えの素をかける。
- すだちを半分に切り、切り込みを入れる。
カテゴリー：【審査委員特別賞】お米が進む御菜（おかず） 関東中央地区方代表 神奈川県小田原市 西海 直樹さん／泉樹さん（小学5年生）, 焼き物, 第１２回「全国親子クッキングコンテスト」
厚焼き卵
材料（4人分）
| 卵 | 5個 |
| 大根 | 400g |
| しょう油 | （分量外） |
| サラダ油 | 適量 |
| A | |
| かつお節 | 100g |
| 水 | 100㏄ |
| B | |
| 濃口しょう油 | 20cc |
| みりん | 30cc |
| 砂糖 | 50g |
【作り方】
- ［A］の水100㏄とカツオ節で出汁を取る。
- ［B］の調味料と出汁を合わせる。
- 割りほぐした卵に2.の調味液を混ぜ、油をひいたフライパンで焼く。
- 大根おろしを添えて、しょう油をたらす。
カテゴリー：【審査委員特別賞】お米が進む御菜（おかず） 関東中央地区方代表 神奈川県小田原市 西海 直樹さん／泉樹さん（小学5年生）, 焼き物, 第１２回「全国親子クッキングコンテスト」
ぜんざい
材料（4人分）
| 餅 | 4個 |
| 小豆 | 400g |
| さらし小豆 | 200g |
| さつまいも | 中1本 |
【作り方】
- 小豆を茹でる。
- さらし小豆を茹でる。
- 餅を焼く。
- 小角切りのしたさつまいもを蒸す。
- 器に小豆を盛り、さつまいもと餅をちらす。
カテゴリー：【審査委員特別賞】お米が進む御菜（おかず） 関東中央地区方代表 神奈川県小田原市 西海 直樹さん／泉樹さん（小学5年生）, デザート, 第１２回「全国親子クッキングコンテスト」