ゴボウやレンコンととりからの南ばん和え
材料（4人分）
| ごぼう | 1/3本 |
| れんこん | 100g |
| 鶏もも肉 | 400g |
| A | |
| 酒 | 小さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| B | |
| 酢 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- ごぼうはささがき、れんこんは薄切りにする。
- 鶏肉は一口大に切り、Aの調味料で下味をつける。
- 揚げ油を中温に熱し、1.の野菜を素揚げにする。2.の鶏肉に片栗粉をまぶし、からっと揚げる。
- 3.の具材の油を切って、Bの調味料で和える。
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