魚そうめん風お吸い物
材料(4人分)
白身魚(瀬戸内産鯛) | 1~2切れ |
かも川手延べそうめん | 1/2~1束 |
だし | 5カップ |
みりん | 大さじ1 |
薄口しょう油 | 大さじ1と1/2 |
塩 | 適量 |
三つ葉 | 2~3枚 |
ゆずの皮 | 適量 |
作り方
- 白身魚を一口大に切り、軽く塩をして10分ほどおく。
- 鍋にだしを入れて火にかけ、調味料を加えておく。
- 魚をグリルで焼く。
- 鍋にそうめんを入れ、1~2分ゆでる。お椀にそうめん、魚を入れ、汁を注ぐ。三つ葉、ゆずの皮などを添える。
カテゴリー:【なかよし親子賞】「豆マメ御膳」 中国地区代表 岡山県岡山市 小若 清香さん/歩乃梨さん(小学6年生), グリル, スープ・汁物, 第5回「全国親子クッキングコンテスト」