里の幸じる
材料（4人分）
| しめじ | 1/3ふくろ |
| ごぼう | 50g |
| にんじん | 1/4本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 長ねぎ（松本一本ねぎ） | 10cm |
| 刻みあげ | 適量 |
| 小麦粉 | 100g |
| 水（小麦粉用） | 60ml |
| 水（煮る用） | 850ml |
| かりゅうだし | 小さじ2 |
| みそ | 40g |
【作り方】
- しめじは小ふさ、ごぼうはささがき、にんじんは短冊切り、玉ねぎはうす切りにし、やわらかくなるまで煮る。
- ボウルに小麦粉と水を入れ混ぜたら、煮立っている1に一口大にちぎって落としていく。 すいとんに火が通ってういてきたら、刻みあげと小口切りした長ねぎを加える。
- 最後にかりゅうだし、みそをとかし入れて味を調える。
カテゴリー：【関東中央地区優勝】「おうちで信州満喫ごはん」長野県大町市 平林 直美さん／明依さん（小学5年生）, スープ・汁物, 第１５回「全国親子クッキングコンテスト」