豆腐とわかめのみそ汁

豆腐とわかめのみそ汁
材料(4人分)
600ml
昆布 5×7cm角 1枚
にぼし 3尾
豆腐 1/2丁
ねぎ 1本
わかめ(乾燥) 3g
みそ 38g
【作り方】
  1. 鍋に水、昆布、煮干しを入れ、しばらく置く。
  2. わかめを水で戻す。
  3. 火にかけ煮立つ前に昆布と煮干しを取り出す。
  4. 斜め切りに切ったねぎを加える。
  5. みそをすり鉢ですり、だし少々で溶いてから鍋に入れる。
  6. わかめ、手のひらで切った豆腐を鍋に入れ、さっとひと煮立ちさせたら完成。