豆腐とわかめのみそ汁
材料（4人分）
| 水 | 600ml |
| 昆布 | 5×7cm角 1枚 |
| にぼし | 3尾 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| ねぎ | 1本 |
| わかめ（乾燥） | 3g |
| みそ | 38g |
【作り方】
- 鍋に水、昆布、煮干しを入れ、しばらく置く。
- わかめを水で戻す。
- 火にかけ煮立つ前に昆布と煮干しを取り出す。
- 斜め切りに切ったねぎを加える。
- みそをすり鉢ですり、だし少々で溶いてから鍋に入れる。
- わかめ、手のひらで切った豆腐を鍋に入れ、さっとひと煮立ちさせたら完成。
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