立川ごんぼのふわ咲（さく）がんも
材料（4人分）
| 立川ごぼう | 10cm |
| 豆の子豆腐 | 1丁 |
| 会津地鶏卵 | 1/2個 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1強 |
| 会津山塩 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 豆腐を半分の厚さになるまで水切りしておく。
- ごぼうは、ささがきにする。
- ボウルに1.2.と卵、しょう油、酒、片栗粉、塩を入れ、混ぜ合わせる。
- 揚げ油を180度に温め、3.をスプーンですくい入れ、表面がきつね色になるまで揚げる。
カテゴリー：【準グランプリ キッチン・バス工業会賞】 「福島の笑顔！はじまりのあいずご飯」 東北地区代表 福島県会津若松市 立川 幸子さん／咲さん（小学5年生）, 揚げ物, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」