産直野菜をたっぷり使ったお吸い物
材料（4人分）
| 大根 | 3cm |
| 人参 | 1/2 本 |
| ごぼう | 1/2 本 |
| しめじ | 1/4パック |
| 油揚げ | 1枚 |
| 小松菜 | 1/3わ |
| 水 | 800cc |
| しょう油 | 大さじ1 |
| みりん | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 昆布 | 8g |
| 鰹節 | 10g |
| ［トッピング］ | |
| 三つ葉（軸） | 少々 |
【作り方】
- 大根、人参は、いちょう切りにする。ごぼうは縦半分に切り斜め薄切りにして水にさらす。しめじは手でほぐす。小松菜は4cm位に切る。
- 油揚げは油抜きをして、縦半分に切って短冊切り。
- 昆布と鰹節で出汁を取り、小松菜以外の材料を入れて煮る。煮えたら味付けして、最後に小松菜を入れる。
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