時短で東坡煮

材料（4人分）
豚バラブロック 400g
長ネギ（青い部分） 1/3本
生姜 2cm位
ほうれん草 1/3束
水 200cc
酒 50cc
カラシ 適量
   
タレ  
　水 50cc
　甘口醤油 大さじ2
　ざらめ 大さじ2
　酒 大さじ2
　みりん 大さじ2
   
水溶き片栗粉 適量
【作り方】
  1. 豚バラブロックを切る。長ネギ、生姜、酒を入れた圧力鍋で20分圧力をかけて煮る。
  2. フライパンにタレの材料を入れてあたためておく。
  3. 圧が抜けたら肉を取り出し、タレと煮詰める。照りとトロミの具合を見て、水溶き片栗粉で調整する。（ゆで汁は「ちゃんぽん風スープ」に加える）
  4. 肉と茹でたほうれん草を盛り付け、カラシを添える。（ほうれん草は「グリル野菜和え物」を使用）

カテゴリー：【準グランプリ 住宅生産団体連合会賞】 笑顔になれる うちの長崎ごはん 長崎県長崎市 川内野 尚美さん／穂香さん（小学4年生）, 煮物, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」

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