グリル野菜の和え物
材料（4人分）
| にんじん | 1/2本 |
| えのき | 1/2袋 |
| ほうれん草 | 2/3束 |
| 鶏胸肉 | 50g |
| 白ごま | 少々 |
| 肉の下味 | |
| 酒 | 小さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 生姜 | 少々 |
| 調味料 | |
| ぽん酢 | 大さじ1 |
| めんつゆ（3倍） | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
| 塩（ゆで塩） | 少々 |
【作り方】
- にんじん、えのきは切って、アルミホイルにのせ、濡らしたクッキングペーパーをのせて包んでグリルで蒸し焼きにする。
- 鶏胸肉に下味をつけて、1.の野菜と一緒にグリルで焼く。
- お湯に塩を入れ、ほうれん草をゆでる。（1/3は東坡煮 2/3は和え物に使用する）
- 材料と調味料をあわせて盛り付ける。
- 炒って、すった白ごまを上にふりかける。
カテゴリー：【準グランプリ 住宅生産団体連合会賞】 笑顔になれる うちの長崎ごはん 長崎県長崎市 川内野 尚美さん／穂香さん（小学4年生）, 和え物, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」