房総ひじきごはん

材料(4人分)
お米 2合
ひじき 5g
コンニャク 50g
油揚げ 1枚
にんじん 1/2本
ごぼう 1/4本
干し椎茸スライス 10枚
鶏肉 1/2枚
出汁 小さじ1
しょう油 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
少々
ごま油 大さじ1
しそ 4枚
【作り方】
  1. ひじきと椎茸を水で戻す。
  2. 具材を刻む。
  3. しそ以外の材料をすべて釜に入れ炊く。
  4. 刻んだしそを飾る。