デザート

大好きトマト丸ごと寒天寄せ

材料（4人分）
トマト 2個
トマトジュース 190cc
水 60cc
寒天 2g
ハチミツ 大さじ2
大葉 4枚
かいわれ（葉の部分） 少々
【作り方】
  1. トマトを上下半分に切り、中身をくりぬく。
  2. 中身は鍋で煮詰める。中身とは別にトマトジュース、水、寒天を鍋に入れ、1分間火を入れる。ハチミツを加える。
  3. 四角い型に入れて氷で急冷し、寒天を固める。煮詰めた中身も冷やしておく。
  4. 寒天が固まったら、サイコロ状にカット。
  5. 器に大葉を敷き、寒天と煮詰めた中身とかいわれを盛り付けて完成。

カテゴリー：【準グランプリ　住宅生産団体連合会賞】かながわ親子漫才（万菜）　神奈川県川崎市　小野塚 亮人さん／亮万さん（小学4年生）, デザート, 第１１回「全国親子クッキングコンテスト」

ゆず豆乳かん

材料（4人分）
粉寒天 4g
姫路産ゆず茶 大さじ2
豆乳 250cc
水 250cc
きび砂糖 大さじ4
シリアル（カントリーファームフルーツクランチ） 少々
【作り方】
  1. 小鍋に水250ccをいれて火にかけ、粉寒天を透明になるまで溶かす。
  2. きび砂糖、ゆず茶を加え、よく溶かす。
    ※自然でやさしい甘味を大事にしています！
  3. 豆乳250ccを加え、軽く混ぜる。
  4. 器にわけて、冷蔵庫で冷やす。
  5. いただく直前にとりだし、ゆず茶とシリアルをトッピングしてできあがり。

カテゴリー：【炎のクッキング賞】 愛♡がいっぱい播州ご飯♪　兵庫県姫路市　髙嶋 早由紀さん／緋愛さん（小学6年生）, デザート, 第１１回「全国親子クッキングコンテスト」

二色の大学いも

材料（4人分）
さつまいも 1/2本
かぼちゃ 1/4個
片栗粉 適量
   
［たれ］  
　砂糖 大さじ5
　しょう油 小さじ1
　水 大さじ1
　スライスアーモンド 少々
【作り方】
  1. さつまいもとかぼちゃを一口大に切る。
  2. 片栗粉を1.に薄くまぶして170℃の油で12分間カラッと揚げる。
  3. 鍋でタレの材料を煮詰めて、揚げたさつまいも、かぼちゃをからめ、スライスアーモンドをのせる。

カテゴリー：【準グランプリ（日本ガス石油機器工業会賞）】信州の秋を感じる　色どりごはん　長野県佐久郡小海町　黒澤 由香里さん／慎吾さん（小学5年生）, デザート, 第１１回「全国親子クッキングコンテスト」

岩手りんごの湯田ヨーグルトソースがけ

材料（4人分）
りんご 1/2個
※1/2中、1/4はすりおろし、
3/4はさいの目に切る
ヨーグルト 50g
甘酒 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
クルミ 2g程度
【作り方】
  1. ヨーグルトを水切りする。
  2. 1.にすりおろしたりんご、甘酒、マヨネーズを入れ、混ぜる。
  3. さいの目切りのりんごに2.をかける。
  4. 煎ったクルミを刻んで3.に散らす。

カテゴリー：【審査委員特別賞】わが家のごっつお!! 岩手の味覚たっぷり!!　岩手県盛岡市　齋藤 悠子さん／璃子さん（小学5年生）, デザート, 第１１回「全国親子クッキングコンテスト」

スイートポテト

材料（4人分）
さつまいも 1/2本
生クリーム 大さじ1
バター 10g
黒ごま 適量
砂糖 大さじ1
卵黄 1個分
みりん 小さじ1
【作り方】
  1. さつまいもを切って圧力鍋で蒸かす。
  2. 蒸かしたさつまいもを潰し、裏ごしして、調味料（生クリーム・バター・砂糖）と卵黄1/2個を混ぜて形を整え、みりんを加えた残りの卵黄を塗って、ごまをかける。
  3. グリルに入れて中火で10分程度焼く。

カテゴリー：【グランプリ　ウィズガスCLUB賞】栄養たっぷり！ 茨城たっぷり！ 味わうごはん　茨城県牛久市　藁科 尚子さん／快成さん（小学6年生）, グリル, デザート, 第１１回「全国親子クッキングコンテスト」

カリカリそばかりんとう

材料（4人分）
そばの切れ端 適量
はちみつ 少々
【作り方】
  1. そばの切れ端を、油で揚げる。
  2. はちみつを絡めて、カリカリかりんとうに変身！

カテゴリー：【準グランプリ　キッチン・バス工業会賞】 ～常陸の国から贈りもの～ 心もお腹も満タン♪　香る癒し御膳 茨城県かすみがうら市 杉田 訓子さん／このみさん（小学6年生）, デザート, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」

お麩 de 安倍川ふう

材料（4人分）
もち麩 1袋
きな粉 適量
黒砂糖 適量
塩 適量
抹茶 適量
黒みつ （おこのみで）
【作り方】
  1. お麩を水で戻し、水気をよく絞る。
  2. きな粉・黒砂糖・塩を混ぜたものと抹茶をまぶす。

カテゴリー：【炎の達人賞】 突撃！ わが家の晩ごはん ～駿河編～ 静岡県静岡市 志太 久美さん／愛子さん（小学6年生）, デザート, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」

思い出のいちごがりのいちご

材料（4人分）
いちご 12個
チョコペン  
【作り方】
  1. いちごを洗って水気を拭き取る。
  2. チョコペンでかわいい顔を書く。
  3. 盛り付ける。

カテゴリー：【アイディアクッキング賞】 転勤族 お友だちたくさん定食 兵庫県姫路市 藤本 清美さん／伊織さん（小学4年生）, デザート, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」

さつまいものレモン煮

材料（4人分）
さつまいも 小1本
水 適量
レモン 1/3個
キャラメリゼしたミックスナッツ 少々
砂糖 40g
【作り方】
  1. さつまいもを1cm位の厚さの輪切りにする。
  2. 鍋にさつまいもがかぶる位の水、砂糖、レモンの輪切りを入れ沸騰させる。沸騰したらフタをして煮る。
  3. お皿に盛ってミックスナッツを振りかける。

カテゴリー：【準グランプリ　日本ガス石油機器工業会賞】 我が家のトリプル巻っき～ ～だし巻っきー ♡さん巻っきー♡ 真っ黄きーのさつまいも～ 東京都立川市 村山 千恵さん／こよりさん（小学6年生）, デザート, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」

四万十川のりとチアシードのごま団子

材料（4人分）
白玉粉 200g
チアシード 大さじ1
砂糖 65g
ラード 20g
水 130cc
浮粉 25g
片栗粉 小さじ1弱
熱湯 大さじ2と1/2
ラード（分量外） 少々
こしあん 適量
白ごま 適量
四万十川のり 適量
【作り方】
  1. 浮粉、片栗粉に熱湯を入れ、箸で混ぜる。水で戻したチアシードも混ぜる。
  2. 別のボウルに白玉粉、砂糖、ラード、水を入れてねる。
  3. 1.と2.を混ぜてあんこを包み、四万十川のりとごまをつけて低温の油で揚げる。

カテゴリー：【審査員特別賞】伝えたい！ 広めたい！ 高知家のおいしいもん 高知県高知市 澤田 隆子さん／彩花さん（小学6年生）, デザート, 揚げ物, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」

カステラトライフル

材料（4人分）
カステラ 2切れ
キウイフルーツ 1/2個
バナナ 1/2本
黄桃（缶詰） 1個
旬の果物 適量
ミントの葉 4枚
   
カスタード  
　卵黄 1個
　牛乳 100cc
　砂糖 大さじ2
　小麦粉 大さじ1
　バニラエッセンス 2～3滴
   
豆腐クリーム  
　絹ごし豆腐 1/2丁
　砂糖 大さじ1
　メープルシロップ 大さじ1
　レモン汁 小さじ1
【作り方】
  1. カスタードの材料を混ぜ、茶こしでこし、フライパンでトロミがつくまで火にかける。
  2. 豆腐クリームの材料をボウルに入れ、滑らかになるまで泡だて器でよくまぜる。
  3. 果実とカステラを切り、カスタードと豆腐クリームと共に冷蔵庫で冷やす。
  4. 冷蔵庫から出し、クリームとカステラが馴染むよう早めに器に盛り付け、ミントを飾り再び冷やしておく。

カテゴリー：【準グランプリ 住宅生産団体連合会賞】 笑顔になれる うちの長崎ごはん 長崎県長崎市 川内野 尚美さん／穂香さん（小学4年生）, デザート, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」

グリルでかんたん！ ぶどうのクラフティ

材料（4人分）
ぶどう（缶詰可） 20粒
卵 2個
砂糖 50g
小麦粉 20g
アーモンドプードル 20g
牛乳 50g
生クリーム 100g
バニラオイル 少々
粉糖 適量
【作り方】
  1. 皮の食べられないぶどうは皮をむき種を取り出しておく。
  2. 小麦粉とアーモンドプードルを合わせてふるっておく。
  3. ボウルに卵をといて砂糖を加えてよく混ぜる。
  4. 3.に2.と牛乳、生クリーム、バニラオイルを入れ混ぜる。
  5. 型にぶどうを並べ4.を流し入れる。
  6. 予熱しておいたグリルで弱火で3分、上部にアルミホイルをかけて弱火で6分くらい焼く。（両面焼きグリル）
  7. 粉糖を茶こしでふりかける。

カテゴリー：【審査員特別賞】でーれーうめぇ！ 岡山の恵み感じる我が家のごはん 岡山県岡山市 北村 智子さん／駿斗さん（小学6年生）, デザート, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」

トマトゼリー

材料（4人分）
トマト 小3個
   
A  
　ゼラチン 5g
　砂糖 35g
　はちみつ 少々
　レモン汁 少々
   
水 200cc
【作り方】
  1. トマトを湯むきして、一口大に切る。
  2. 水200ccを沸騰させ、Aの材料を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

カテゴリー：【なかよし親子賞】八丁みそを食べよう！ 名古屋の味－わが家の栄養満点ごはん－ 愛知県名古屋市 増田 希美子さん／夏希さん（小学3年生）, デザート, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」

スチューベンのキラキラゼリー

材料（4人分）
スチューベンジュース 150cc
ゼラチン 5g
お湯 50cc
ぶどう 4粒
【作り方】
  1. お湯でゼラチンをよく溶かす。
  2. 溶かしたゼラチンにスチューベンジュースを入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

カテゴリー：【なかよし親子賞】ママと作る♥ほかほか青森うちウマごはん 青森県五所川原市 三和 圭子さん／華蓮さん（小学1年生）, デザート, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」

五郎島金時のスイートポテト

材料（4人分）
五郎島金時 中1本
バター 小さじ1
砂糖 小さじ2
牛乳 小さじ2
黒ごま 少々
塩 少々
卵（卵黄） 1個分
【作り方】
  1. 五郎金時の皮をむいて輪切りにして煮る。
  2. やわらかくなったら水気を切ってつぶし、バター、砂糖、牛乳を入れて混ぜ、形を作り卵黄を塗り、グリルで焼き黒ごま、塩をふる。

カテゴリー：【グランプリ　ウィズガスCLUB賞】いろとりどりの うちの地物ごはん 石川県金沢市 東 志穂さん／ゆいさん（小学5年生）, グリル, デザート, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」

ヘルシーおからと米粉と豆腐のコロコロもちもちドーナツトリオ

材料（4人分）
<ドーナツ生地>  
　生おから 75g
　米粉 75g
　豆腐 150g
　きび糖 20g
　アルニウムフリーベーキングパウダー 4g
   
黒ごま 3g
ブラックココア 2～3g
甘納豆（大きめ） 12～15粒
揚げ油 適量
添え用はちみつ 少々
【作り方】
  1. ドーナツ生地を全てボウルに入れ、手で混ぜる。
  2. 1.を2つに分け、1つに黒ごま、1つにブラックココアを混ぜ2色の生地を作り、1つ約20ｇに分け、甘納豆を包んで丸める。
  3. 160～170℃の油で、菜箸でコロコロと転がしながら、焦げないように揚げる。
  4. 揚がったら、串に3つずつ刺し、好みではちみつを添える。

カテゴリー：【アイディアクッキング賞】「シンプルヘルシー　おいしい加藤家定番メニュー」九州地区代表　長崎県佐世保市　加藤 睦美さん／美南さん（小学4年生）, デザート, 揚げ物, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」

ピーナッツがけ いも団子

材料（4人分）
さつまいも 250g
   
A
　黒糖 大さじ1～1.5
　牛乳 大さじ3
   
B
　ピーナッツパウダー 大さじ3
　黒糖 大さじ1
【作り方】
  1. さつまいもを蒸す（20分）。蒸し上がったら皮をむきつぶす。
  2. 1.にAを入れ合わせ、ラップで茶巾しぼりにし団子にする。
  3. Bを混ぜ、2.の団子にかける。

カテゴリー：【アイディアクッキング賞】「和の味覚 ～千葉から薬味を添えて～」関東中央地区代表　千葉県習志野市　濱田 有紀さん／彩花さん（小学4年生）, デザート, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」

茶ブラン

材料（4人分）
小麦粉 50g
ほうじ茶（富士宮産） 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ2/3
卵白 70g
サラダ油 大さじ2
グラニュー糖 大さじ1
はちみつ（自家製） 大さじ1
下田の塩　 ひとつまみ
キルシュワッサー 小さじ1/2
すだちのしぼり汁（自家栽培） 小さじ1/2
粉砂糖 少々
いちご（静岡産） 4個
桜の花の塩漬け（静岡産） 4個
【作り方】
  1. 小麦粉、ほうじ茶、ベーキングパウダーを、粉ふるいでふるう。
  2. 卵白は直前まで冷やしておく。ボウルに、卵白、すだち、塩少々、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。残りのグラニュー糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てる。
  3. 卵白にツノが立ったら、ハンドミキサーから泡立て器に変え、油を入れ泡をつぶさないように混ぜる。
  4. はちみつにキルシュワッサー、すだちのしぼり汁、塩を混ぜたものを加え混ぜる。
  5. ふるった小麦粉、ほうじ茶、ベーキングパウダーを3回に分けて入れる。粉気がないのを確認したら器に入れ、予熱しておいたオーブンで160℃で12分焼く。
  6. 竹串で焼き上がりを確認できたら、粉砂糖をふるい、いちご、桜の花の塩漬けを添える（桜の花の塩漬けは事前に真水に浸しておく）。

カテゴリー：【なかよし親子賞】「静岡のかおり ～和（なご）みそば～」関東中央地区代表　静岡県富士宮市　望月 安子さん／汐里さん（小学6年生）, ガスオーブン, デザート, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」

紀州みかん はちみつヨーグルト

材料（4人分）
みかん 2個
ヨーグルト 450g
はちみつ 適量
ミントの葉 適量
   
A  
　砂糖 50g
　レモン汁 小さじ1
　水 100cc
   
重層 小さじ1
【作り方】
  1. ヨーグルトはコーヒーフィルターに入れ、水切りをする。みかんは外皮をむいて、房をばらばらにする。
  2. 鍋に水400cc（分量外）を入れ、沸騰したら重曹小さじ1を入れ、混ぜてからみかんを入れる。2分後、ザルに優しくあけてから氷水（分量外）に入れる。氷水の中で薄皮やスジを優しく洗い流し、果肉だけにする。
  3. 容器にAを入れ火にかけ、シロップを作る。粗熱をとり、みかんを入れ冷蔵庫で冷やす。
  4. ガラスの器に水切りしたヨーグルトを入れ、シロップ漬けみかんを上にのせ、はちみつを回しかける。ミントを飾ってできあがり。

カテゴリー：【炎の達人賞】『「世界遺産の恵み」カフェごはん』近畿地区代表　和歌山県新宮市　谷口 康則さん／琴さん（小学5年生）, デザート, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」

ひじきと里芋のケーキ ～オレンジアイシングソースかけ～

材料（4人分）
ホットケーキミックス 150g
サラダ油 50g
里芋 2個
ひじき 30g
砂糖 35g
粉砂糖 30g
オレンジジュース（POMジュース） 5cc
豆乳 100cc
チャービル（飾り用） 少々
【作り方】
  1. サラダ油に砂糖を入れ、すり混ぜる。
  2. 1.に豆乳を少しずつ加える。
  3. 2.にホットケーキミックスを少しずつ加える。
  4. 3.に小さく切った里芋とひじきを加える。
  5. 4.を180に温めたガスオーブンで20～25分焼く。
  6. POMジュースと粉砂糖でオレンジアイシングを作っておく。
  7. 焼き上がったケーキに6.をかけてできあがり。

カテゴリー：【なかよし親子賞】「愛媛まんさい!! 愛顔（えがお）溢れるウチごはん！ 和と洋のコラボめし」四国地区代表　愛媛県松山市　木下 麻美さん／大悟さん（小学2年生）, ガスオーブン, デザート, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」

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