【審査員特別賞】 「ぼうそうチバリアン」 関東中央地区代表　千葉県千葉市 石川 章子さん／百萌さん（小学4年生）

にんじんのペペロンチーノ

材料（4人分）
にんじん 1本
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
ツナ缶 1缶
鷹の爪 2本
塩 少々
ブラックペッパー 少々
【作り方】
  1. 皮をむいたにんじんをピーラーでパスタ状に剥く。
  2. にんにくを薄切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ熱し、にんにくの香りが出てきたら、さらに1.を加えて炒める。しんなりしてきたらツナ缶を入れ、さっと炒め、塩・ブラックペッパーを加える。

カテゴリー：【審査員特別賞】 「ぼうそうチバリアン」 関東中央地区代表　千葉県千葉市 石川 章子さん／百萌さん（小学4年生）, 炒め物, 第７回「全国親子クッキングコンテスト」

ごはんの入ったトマトファルシー

材料（4人分）
トマト（大） 4個
米 1合
玉ねぎ 1/4個
シュレットチーズ 50g
生クリーム 50㏄
しょう油 大さじ1
塩・こしょう 少々
バター　 10g
【作り方】
  1. トマトのへたの部分を切り、中身をスプーンでくりぬく。
  2. 玉ねぎをみじん切りにする。
  3. 炊飯鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、米を加えさらに炒め、しょう油、水（1合分）を加え、炊飯する。
  4. 1.に炊き上がった3.のごはんを入れる。
  5. 小鍋に生クリームとシュレッドチーズを入れ、チーズが溶けるまで加熱する。
  6. グラタン皿に4.とトマトのへたを入れ、5.をかけ、グリルの上下強火で8分焼く。

カテゴリー：【審査員特別賞】 「ぼうそうチバリアン」 関東中央地区代表　千葉県千葉市 石川 章子さん／百萌さん（小学4年生）, ご飯・丼物, グリル, 第７回「全国親子クッキングコンテスト」

チバリアンなさんがやき

材料（4人分）
アジ 4尾
玉ねぎ 1/4個
バジル 4枚
ピーナッツバター 大さじ1
にんにく 1片
しょう油 小さじ1
卵白 2個分
   
ソース  
　オリーブオイル 大さじ2
　レモン汁　 大さじ2
　はちみつ 小さじ2
   
飾り
　レモンスライス 4枚
　バジル 4枚
【作り方】
  1. アジは三枚におろし、たたく。
  2. 1.にみじん入りにした玉ねぎ、バジルを加えて、包丁でよくたたく。
  3. ボウルにすりおろしたにんにく、ピーナッツバター、しょう油を入れ良く混ぜる。
  4. 3.に2.を入れて混ぜ、さらに卵白を加え、粘りが出るまで混ぜ、4等分にして丸める。
  5. 熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を入れ、4.を入れ両面をこんがり焼く。
  6. 焼きあがったさんが焼きにレモン、バジルを乗せる。
  7. ソースの材料を混ぜ合わせ、さんが焼きに添える。

カテゴリー：【審査員特別賞】 「ぼうそうチバリアン」 関東中央地区代表　千葉県千葉市 石川 章子さん／百萌さん（小学4年生）, 焼き物, 第７回「全国親子クッキングコンテスト」

ピーナッツブリュレ

材料（4人分）
卵黄 2個分
生クリーム 150cc
牛乳 50㏄
グラニュー糖 20ｇ
ピーナッツバター 大さじ1
   
カラメル
　グラニュー糖 大さじ4
　水 大さじ4
【作り方】
  1. ピーナッツバターをココットの底と周りに塗る。
  2. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜ、さらに生クリームと牛乳を加えよく混ぜ合わせ、こす。
  3. 1.のココットに流し入れ、アルミホイルをかぶせる。
  4. お湯を張ったバットに3.を並べ、グリル上下強火で8分焼く。
  5. フライパンにグラニュー糖と同量の水を入れ茶色になるまで煮詰め、カラメルを作る。
  6. 焼きあがった4.に5.のカラメルをかけ、冷蔵庫で冷やす。

カテゴリー：【審査員特別賞】 「ぼうそうチバリアン」 関東中央地区代表　千葉県千葉市 石川 章子さん／百萌さん（小学4年生）, デザート, 第７回「全国親子クッキングコンテスト」