【炎の達人賞】 「長崎西海うまかもん！我が家の満腹PukuPukuごはん♪」 九州地区代表　長崎県佐世保市 佐藤 美幸さん／隆道さん（小学6年生）

ダッチオーブンで鶏の燻製～世知原茶っちゃっちゃ

材料（4人分）
鶏肉
世知原茶葉
ザラメ
塩麹
昆布茶
ブラックペッパー
お茶の佃煮
作り方
  1. 鶏肉は、塩麹・昆布茶・ブラックペッパーで下味を付けておく。
  2. ダッチオーブンに世知原茶とザラメを敷く。
  3. ガスコンロのダッチオーブンオートメニューで予熱後、鶏肉を焼く。
  4. 世知原茶の佃煮を添える。

カテゴリー：【炎の達人賞】 「長崎西海うまかもん！我が家の満腹PukuPukuごはん♪」 九州地区代表　長崎県佐世保市 佐藤 美幸さん／隆道さん（小学6年生）, ガスオーブン, ダッチオーブン, 焼き物, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」

いりこ米の里芋ごはん

材料（4人分）
いりこ米
もち米
里芋
枝豆
塩麹
ショウガ
作り方
  1. 洗ったもち米といりこ米を浸水させておく。
  2. 塩麹をまぶした里芋を米の上にのせて、ガスコンロのオートメニューで炊飯する。
  3. 炊きあがりに枝豆、ショウガを混ぜる。

カテゴリー：【炎の達人賞】 「長崎西海うまかもん！我が家の満腹PukuPukuごはん♪」 九州地区代表　長崎県佐世保市 佐藤 美幸さん／隆道さん（小学6年生）, ご飯・丼物, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」

干しきのこいっぱいあごだしうどん

材料（4人分）
五島うどん
あご
昆布
干しきのこ（しいたけ・えのき・しめじなど）
ネギ
ニンジン
かまぼこ
薄口しょう油
油
みりん
柚子こしょう
作り方
  1. あごと昆布でだしをとり、薄口しょう油とみりんで味を付ける。
  2. 干しきのことニンジンを煮る。
  3. 圧力鍋で五島うどんを茹で、流水で洗っておく。
  4. うどんをだしで温め、きのこ、ニンジン、かまぼこ、ネギをのせる。
  5. 器に盛りつけ、柚子こしょうを添える。

カテゴリー：【炎の達人賞】 「長崎西海うまかもん！我が家の満腹PukuPukuごはん♪」 九州地区代表　長崎県佐世保市 佐藤 美幸さん／隆道さん（小学6年生）, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」, 麺類

海の香りのパリパリサラダ～西海ドレッシング

材料（4人分）
海藻
ベビーリーフ
トマト
春巻きの皮
かまぼこ
ニンジン
西海みかん
油
塩
こしょう
作り方
  1. 春巻きの皮をカップ型に整え、オーブンで焼く。
  2. 水で戻した海藻とベビーリーフをしっかり水切りし、トマトなどを混ぜ合わせサラダを作り、焼いた春巻きの皮のカップに入れる。
  3. 西海みかんとニンジンでドレッシングを作り、サラダにかける。

カテゴリー：【炎の達人賞】 「長崎西海うまかもん！我が家の満腹PukuPukuごはん♪」 九州地区代表　長崎県佐世保市 佐藤 美幸さん／隆道さん（小学6年生）, オーブン, サラダ, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」

ごま豆腐入り～佐世保豆乳ぜんざい

材料（4人分）
させぼ豆乳
ゆであずき
ごま豆腐
きな粉
作り方
  1. させぼ豆乳とゆであずきを火にかけ、沸騰したら一口大に切ったごま豆腐を入れ火を止める。
  2. 器に注ぎ、きな粉をかける。

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キャラメル麩～♪

材料（4人分）
麩
バター
砂糖
水
作り方
  1. 麩をバターで炒める。
  2. 砂糖を水で溶かしてカラメルを作り、1.にからめる。

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