魚そうめん風お吸い物
材料（4人分）
| 白身魚（瀬戸内産鯛） | 1～2切れ |
| かも川手延べそうめん | 1/2～1束 |
| だし | 5カップ |
| みりん | 大さじ1 |
| 薄口しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 三つ葉 | 2～3枚 |
| ゆずの皮 | 適量 |
作り方
- 白身魚を一口大に切り、軽く塩をして10分ほどおく。
- 鍋にだしを入れて火にかけ、調味料を加えておく。
- 魚をグリルで焼く。
- 鍋にそうめんを入れ、1～2分ゆでる。お椀にそうめん、魚を入れ、汁を注ぐ。三つ葉、ゆずの皮などを添える。
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