たっぷり豚汁
材料
| 豚肉 | １００g |
| さといも | １袋 |
| 人参 | １/２本 |
| 大根 | １/４本 |
| ごぼう | １本 |
| こんにゃく | １丁 |
| 青ねぎ | １本 |
| 酒 | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| みそ | 適量 |
| 水 | 適量 |
作り方
- こんにゃくを切って、塩もみして一度ゆでておく。
- ごぼうはささがき、人参と大根は四角に切って、里いもは丸に切る。
- 豚肉は切って酒をふりかけておく。
- 鍋を熱くしてごま油で③の豚肉をいためる。ゴボウ、こんにゃくもいためる。
- ④の上に人参・大根・里いもを入れ、ふたをして弱火で１０分くらい火を通す。
- 材料がやわらかくなったら、お水をとみそ(少な目）を入れ、さらに煮る。
- 仕上げのみそを入れる。
- 盛り付けて上にねぎをのせる。
カテゴリー：スープ・汁物