厚焼き卵
材料（4人分）
| 卵 | 5個 |
| 大根 | 400g |
| しょう油 | （分量外） |
| サラダ油 | 適量 |
| A | |
| かつお節 | 100g |
| 水 | 100㏄ |
| B | |
| 濃口しょう油 | 20cc |
| みりん | 30cc |
| 砂糖 | 50g |
【作り方】
- ［A］の水100㏄とカツオ節で出汁を取る。
- ［B］の調味料と出汁を合わせる。
- 割りほぐした卵に2.の調味液を混ぜ、油をひいたフライパンで焼く。
- 大根おろしを添えて、しょう油をたらす。
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