茶ブラン
材料（4人分）
| 小麦粉 | 50g |
| ほうじ茶（富士宮産） | 小さじ1 |
| ベーキングパウダー | 小さじ2/3 |
| 卵白 | 70g |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| グラニュー糖 | 大さじ1 |
| はちみつ（自家製） | 大さじ1 |
| 下田の塩 | ひとつまみ |
| キルシュワッサー | 小さじ1/2 |
| すだちのしぼり汁（自家栽培） | 小さじ1/2 |
| 粉砂糖 | 少々 |
| いちご（静岡産） | 4個 |
| 桜の花の塩漬け（静岡産） | 4個 |
【作り方】
- 小麦粉、ほうじ茶、ベーキングパウダーを、粉ふるいでふるう。
- 卵白は直前まで冷やしておく。ボウルに、卵白、すだち、塩少々、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。残りのグラニュー糖を2回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てる。
- 卵白にツノが立ったら、ハンドミキサーから泡立て器に変え、油を入れ泡をつぶさないように混ぜる。
- はちみつにキルシュワッサー、すだちのしぼり汁、塩を混ぜたものを加え混ぜる。
- ふるった小麦粉、ほうじ茶、ベーキングパウダーを3回に分けて入れる。粉気がないのを確認したら器に入れ、予熱しておいたオーブンで160℃で12分焼く。
- 竹串で焼き上がりを確認できたら、粉砂糖をふるい、いちご、桜の花の塩漬けを添える（桜の花の塩漬けは事前に真水に浸しておく）。
カテゴリー：【なかよし親子賞】「静岡のかおり ～和（なご）みそば～」関東中央地区代表 静岡県富士宮市 望月 安子さん／汐里さん（小学6年生）, ガスオーブン, デザート, 第９回「全国親子クッキングコンテスト」