ごはん物
材料（4人分）
| ごはん | 4人分 |
| 豚バラスライス | 200g |
| ニンニク | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 少々 |
| ネギ | 1/2本 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ゴマ油 | 少々 |
| （トッピング） | |
| 卵 | 2個 |
| 紅ショウガ | 少々 |
| （あん） | |
| 白菜 | 1/4カット |
| にんじん | 1/2本 |
| えのき | 1株 |
| しょうが | 10g |
| しらす | 100g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 中華あじ（中華スープの素） | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| ゴマ油 | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
【作り方】
- 豚バラにニンニク、片栗粉をまぶし、ゴマ油で炒める。次にネギを入れ炒める。
- 塩・こしょうで味をつけて、レモン汁を入れて味を調える。
- 2.でできたものを、ごはんとごはんの間に入れる。
- あんを作る。白菜は食べやすい大きさに、にんじんは薄い短冊切り、えのきは石づきを切り三等分に。しょうがは千切りにしておく。
- フライパンを熱し、ゴマ油を入れにんじんを炒める。火が通ったら白菜、えのきを入れ炒める。火が通ったらしらすを入れ炒める。
- 酒、中華あじ、塩・こしょうで味をつけ、しょうがを入れて炒める。
- 片栗粉でとろみをつける。
- 盛りつけをする。3.を皿の中央に置く。その辺りにあんを盛りつける。
- 半熟炒り卵を作り、盛りつけて紅ショウガを飾り完成。
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