ナスの煮びたし
材料（4人分）
| ナス | 2本 |
| ねぎ | 適量 |
| みょうが | 適量 |
| しょうが | 小さじ1 |
| めんつゆ | 50cc |
| 水 | 150cc |
| 白いりごま | 適量 |
| 油 | 適量 |
【作り方】
- ナスは細く2～3cm幅にカット（焼く直前に切る）。
- ねぎ、みょうがはみじん切り、しょうがはすりおろす。
- フライパンに多めの油を熱し、ナスを揚げ焼きにする。
- 広めのバットにめんつゆ、水を入れ、しょうがとみょうがも入れて混ぜる。
- 焼けたナスを4.に入れて、しばらくおく。
- お皿に5.を入れ、ねぎを上から盛り付ける。
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