信州野菜でGood♥なアヒージョ
材料（4人分）
| オリーブ油 | 200cc |
| 長芋 | 250g |
| 松本1本ネギ | |
| 霜降ひらたけ | 1パック |
| エリンギ | 1パック |
| ニンニク | 2かけ |
| 鷹の爪 | 1本 |
| ローリエ | 適量 |
| （A） | |
| 信州みそ | 大さじ2/3 |
| アンチョビペースト | 大さじ2/3 |
| 薄口しょう油 | 大さじ2/3 |
| 粒こしょう | 少々 |
【作り方】
- 長芋は皮を剥き、一口大に切り、ネギは2～3cmに切る、きのこ類は食べやすい大きさに切る。
- ニンニクはスライスする。
- 鍋にオリーブ油、（A）を入れ混ぜ合わせる。次に残りの材料を全て入れ、弱火で10分程煮る。
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