我家秘伝まろやか豆乳みそ汁
材料(4人分)
豚肉 | 80g |
油揚げ | 1枚 |
だいこん | 100g |
にんじん | 1/3本 |
しめじ | 1/2株 |
みつ葉 | 少々 |
水 | 500cc |
かつお(だし用) | 適量 |
こんぶ | 5cm |
豆乳 | 200cc |
みそ | 適量 |
作り方
- 鍋に水500ccを入れ、こんぶをつけておく。
- だいこん、にんじんは、イチョウ切りにする。
- 油揚げは油抜きをして、半分に切り、細切りにする。
- なべに火をつけこんぶのだしをとり、こんぶを上げて、かつお節を入れだしをとる。
- だいこん、にんじんを鍋に入れ煮る。
- 豚肉、油揚げを加え煮る。
- しめじを加える。
- 豆乳を加える。
- みそを入れ、味を調える。
- お椀に入れ、みつ葉をのせる。
カテゴリー:【準グランプリ 日本ガス石油機器工業会賞】 「明智光秀 ききょうごぜん」 近畿地区代表 京都府福知山市 藤友 栄子さん/雄也さん(小学4年生), スープ・汁物, 第6回「全国親子クッキングコンテスト」