どお～んと野菜がいっぱいだぁー
材料
| 道産野菜 | ごぼう（太） | １/２本 |
| 人参 | １/２本 | |
| かぼちゃ | ３/４コ | |
| インカのめざめ | ４コ | |
| 白カブ | ２コ | |
| ブロッコリー | １株 | |
| 酒 | １cup | |
| (A) | みそ | 大１ |
| マヨネーズ | 大４ | |
| ニンニク | 少々 | |
| オリーブ油 | 小２ | |
| 生クリーム | 大２ | |
| (B) | 白ゴマ | 大４ |
| 生クリーム | 大２ | |
| マヨネーズ | 大４ | |
| 塩コショウ | 少々 | |
作り方
- 野菜の下ごしらえ
ごぼうはよく洗い、皮はそぎ落とす。
にんじんは皮をむく、ブロッコリーを小ふさに分け洗う。
ぼうはよく洗い、皮はそぎ落とす。
白カブかぼちゃと共に乱切りする。
インカのめざめは皮をむく - 蒸し器にお酒少量と水を入れ、野菜を並び入れ１２分蒸す。（３分前にブロッコリーを入れる）
- ソースを作る
みそー大さじ１ マヨネーズー大さじ４ オリーブ油．ニンニク少々生クリームを混ぜる。
白ゴマを大４をすり、生クリーム大２、マヨネーズ大４を加え、塩こしょうを軽くふる。
カテゴリー：蒸し物