〇〇（まるまる）抹茶大福
材料
| 白玉粉 | ２５ｇ | |
| 水 | 大さじ３ | |
| Ａ | 砂糖 | 大さじ１ |
| 抹茶 | 小さじ１／２ | |
| トレハロース | 小さじ１／３ | |
| 生クリーム | ２０ｇ | |
| こしあん | ６０ｇ | |
| 片栗粉 | 適量 | |
作り方
- 生クリームを泡立てて、丸くし冷蔵庫で固めておく。
- こしあんをラップに入れて平たくし、①の生クリームを包んでラップごと冷凍庫へもどす。
- 白玉粉と水を混ぜ、だまがなくなったら残りのＡを入れ混ぜる。
- 耐熱容器に入れ８分間蒸す。
- 片栗粉にとり出し、等分にして②を包む。
カテゴリー：デザート
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