長寿あえ
材料（4人分）
| なめこ | 1袋 |
| 長いも | 1/5本 |
| ほうれん草 | 2本 |
| 梅酢 | 大さじ1 |
| 昆布茶 | 大さじ2/3 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 酢 | 少々 |
【作り方】
- なめこを酒少々を入れてゆでる。ゆであがったら水で洗う。
- 長いもは皮をむき、拍子木切りにし、酢水につけておく。
- ほうれん草を塩少々を入れてゆでる（塩を入れる）。ゆであがったら水で洗い、4cmほどの長さに切る。
- 上記の材料と調味料をあえる。
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