野菜いっぱいトマトスープ
材料
| たまねぎ | １コ |
| にんじん | １／２本 |
| キャベツ | 大３枚 |
| 完熟トマト | 大３コ |
| メカジキ切身 | １００ｇ |
| マカロニ | ４０ｇ |
| コンソメ | ２コ |
| 水 | ２カップ |
| パセリ・粉チーズ・バター・塩・こしょう |
作り方
- たまねぎはうす切り、にんじんは乱切り、キャベツは一口大に切り、トマトはざく切りにする。メカジキはサイコロ状に切る。
- 鍋にバターを入れ、①の材料を炒める。
- 水２カップとコンソメを入れ、あくをとりながら、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- マカロニは茹でておく。
- 塩、こしょうで味を整えて、マカロニを加え、器に盛り、パセリと粉チーズをかける。
カテゴリー：スープ・汁物