祖父母の手作り野菜いっぱいの「えびと秋野菜の香味炒め」
材料（4人分）
| パプリカ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1～2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| エビ | 12尾 |
| なす | 200g |
| れんこん | 200g |
| しめじ | 1/2袋 |
| ブロッコリー | 60g |
| しょうが | 1かけら |
| にんにく | 1かけら |
| A | |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| 酢 | 大さじ1.5 |
| しょう油 | 大さじ1.5 |
作り方
- 小麦粉をまぶしたエビを、オリーブオイルを入れたフライパンで炒める。
- 一口大に切ったパプリカ、なす、れんこん、しめじ、ブロッコリーを1.に加え、火を通す。
- みじん切りにしたしょうがとにんにくを加えて炒め、香りが出てきたら調味料Aを加えて全体に味を調える。
カテゴリー：【アイディアクッキング賞】 「祖父母の手作り野菜で幸せご飯（まごはやさしいレシピ）」 東海地区代表 愛知県名古屋市 山田 日登美さん／媛菜さん（小学6年生）, 炒め物, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」