特価でやわらかふんわり鶏
材料（4人分）
| 鶏むね肉 | 1枚分 |
| 卵白 | 1個分 |
| A | |
| しょう油 | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| しょうが | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 油 | 適量 |
【作り方】
- 鶏むね肉は皮をはぎ、牛乳パックの上でそぎ切りし、フォークで穴を開け、ナイロン袋に入れる。
- 卵白、A（しょうがはすりおろす）を1.に入れ、よくもんで10分ほどおく。
- ナイロン袋に卵黄、小麦粉、片栗粉を入れ混ぜる。
- フライパンに油を入れ（少なめ）、180℃に設定し、肉を入れふたをして2分ほど焼く。
- 肉のまわりが少し白くなり、じわーっと水分が出てきたら裏返し、1〜2分焼きふたをして、火を消し余熱で中まで火を通す。
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