炙りぶりのみぞれ蒸し

材料(4人分)
ぶり 300g
大根 100g
大葉 2枚
ポン酢 50cc
【作り方】
  1. ぶりの切り身を串に刺し、ガスの直火で炙って焦げ目を付ける。
  2. 1.を適当な大きさに切り、器に入れたら大根おろしをかけ、蒸し器で蒸す。
  3. 蒸し上がったらポン酢をかけ、千切りにした大葉を散らし完成。