淡路ちりめんと揖保の糸ガレット
材料（4人分）
| 淡路ちりめん | 30g |
| 揖保の糸 | バチ30g |
| レンコン | 20g |
| パプリカ切れ端 | 少々 |
| チーズ | 40g |
| サラダ油 | 少々 |
| 青のり | 少々 |
| 塩・こしょう | 少々 |
【作り方】
- お湯で、スライスしたレンコンと揖保の糸を順番にゆでる。
- 揖保の糸は冷水に取り、よく締めたらサラダ油をまぶし、水分を切っておく。
- グリルにホイルを2重に敷き、揖保の糸を広げる。
- レンコンスライスを散らし、塩・こしょうをする。
- ちりめんを全体に散らし、パプリカのみじん切り、チーズも散らす。
- 「上火弱、下火強」の火加減で、8分焼く。
- 焼き上がったら食べやすい大きさにカットし、青のりを散らす。
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