油あげが香ばしい!ecoな豆乳汁
材料
油あげ | 1枚 |
人参、牛蒡、茄子、白ネギなど | 適量 |
豆乳 | 1カップ |
出し汁 | 500cc |
味噌 | |
青ネギ | 2本 |
作り方
- 野菜は大きさを揃えて切る。
- 出し汁に野菜を加えて、柔らかくなるまで火を通す。
- 油通しした油あげを直火で炙り、パリッとなったら、短冊に切っておく。
- 豆乳を加え、味噌を溶く。油あげと刻んだ青ネギをたっぷり添える。
カテゴリー:スープ・汁物
油あげ | 1枚 |
人参、牛蒡、茄子、白ネギなど | 適量 |
豆乳 | 1カップ |
出し汁 | 500cc |
味噌 | |
青ネギ | 2本 |
カテゴリー:スープ・汁物