椎茸と卵のとろろ焼き
材料（4人分）
| 椎茸 | 小5枚 |
| 卵 | 3個 |
| 山芋 | 100g |
| マヨネーズ | 適量 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
【作り方】
- 椎茸はたて半分に切り、千切りにする。
- 千切りにした椎茸を鍋に入れ、塩をふり、火にかけしんなりとさせ、冷ましておく。
- 卵をボウルに割り、ほぐす。山芋をすりおろして混ぜ、2.の椎茸を加えて混ぜる。20cmのフライパンにすべて入れ、両面を焼く。
- 3.にマヨネーズとトマトケチャップを同量混ぜたものを塗る。
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