日間賀島のタコめし
材料（4人分）
| 白米 | 2合 |
| ゆでダコ | 150g |
| 油揚げ | 1枚 |
| にんじん | 1/3本 |
| 三つ葉 | 少々 |
| だし | 360cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| 薄口しょう油 | 大さじ1 |
| 白だししょう油 | 小さじ1 |
| 昆布 | 適量 |
| 鰹節 | 適量 |
【作り方】
- 白米をといで、ざるにあげておく。
- ゆでタコを一口大、油揚げはみじん切り、にんじんは千切りに切っておく。
- 昆布と鰹節で出汁を取り、酒、薄口しょう油、白だししょう油を入れ、圧力鍋で4分炊く。
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