地元ネギのメンチカツ

材料(4人分)
合挽肉 150g
ネギ(細いもの) 3本
80g
パン粉 適量
2個
レモン 適量
赤みそ 少々
少々
少々
作り方
  1. ネギを細かくカットして、合挽肉、赤みそ、塩、酒、卵1個を加えてよく練る。
  2. 麩を細かく砕いて、パン粉と混ぜる。
  3. 1.を割りほぐした卵1個にくぐらせ2.につけて、180℃で揚げる。
  4. 盛りつけ時に、レモンを添える。