地元ネギのメンチカツ
材料（4人分）
| 合挽肉 | 150g |
| ネギ（細いもの） | 3本 |
| 麩 | 80g |
| パン粉 | 適量 |
| 卵 | 2個 |
| レモン | 適量 |
| 赤みそ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
作り方
- ネギを細かくカットして、合挽肉、赤みそ、塩、酒、卵1個を加えてよく練る。
- 麩を細かく砕いて、パン粉と混ぜる。
- 1.を割りほぐした卵1個にくぐらせ2.につけて、180℃で揚げる。
- 盛りつけ時に、レモンを添える。
カテゴリー：【なかよし親子賞】 「“富山”いっぱいの晩ごはん」 北陸地区代表 富山県富山市 村石 淳さん／麻衣さん（小学6年生）, 揚げ物, 第６回「全国親子クッキングコンテスト」