三河野菜とかしわの白だしけんちん汁
材料（4人分）
| 里いも | 3個 |
| ダイコン | 5cm |
| ニンジン | 1/3本 |
| 厚揚げ | 一切れ |
| 鶏もも肉 | 100g |
| 小松菜 | 2本 |
| ゴボウ | 5cm |
| コンニャク | 5cm |
| 干しシイタケ | 2枚 |
| だし汁 | 1リットル |
| 白だししょう油 | 大さじ1 |
| 薄口しょう油 | 小さじ2 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| しょうが | ひとかけ |
【作り方】
- 里いもは皮をむき、一口大に切り、ダイコン、ニンジンはイチョウ切り、鶏もも肉は1cm角、コンニャクと厚揚げは油抜きして5mmにスライス、ゴボウはささがき、干しシイタケは水に戻しスライス。小松菜が2cmに切る。
- 具材をゴマ油で炒めて、だしとシイタケの戻し汁、調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- お好みでしょうがの絞り汁をかける。
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